Comment bien préparer le thé genmaicha ?

Le thé genmaicha est l’un de mes préférés. C’est un petit choucou, tout doux, tout gourmand que je peux boire du matin à la fin d’après midi sans le moindre problème.

Bon il faut tout de même savoir le préparer un minimum. C’est très simple pour tout dire.

Comment bien préparer une tasse de thé vert genmaicha ?

Le thé genmaicha est un thé vert. Il faut donc le préparer presque de la même manière. C’est-à-dire ?

Il faut que la température de l’eau soit entre 70 et 80°C. C’est l’eau frémissante. Quand il commence à y avoir des petites bulles dans la bouilloire ou dans la casserole.

  • Placer la quantité de thé vert dans l’infuseur, boule à thé ou gros infuseur.
  • Placer l’infuseur dans la tasse ou la théière.
  • Verser l’eau par-dessus.

Il faut toujours mettre le produit en premier dans la tasse et toujours verser l’eau à la suite.

En faisant cela, l’eau vient plaquer les goûts, les parfums, les feuilles, même les toutes petites. Ainsi le thé a un goût bien meilleur et infuse mieux.

Si l’on fait l’inverse, les feuilles peuvent rester à la surface et donc ne pas s’imbiber complétement d’eau.

 

Le thé vert genmaicha est composé de sencha et de grains de riz grillés. C’est pour cela qu’il est plus doux que le sencha. Ces grains de riz ne sont pas à consommer mais ils sont très importants pour le goût de votre thé. Vous allez vous régaler avec ce thé vert, c’est certain.

 

Pour un bon thé il faut aussi autre chose. Une chose à laquelle on ne pense pas forcément. L’eau.

Si l’eau est de bonne qualité, qu’elle n’a pas le goût de chlore, ou autre. Si elle est très, très propre, votre thé infusé sera de meilleur goût.

Il faut toujours veiller à ce que l’eau ne bout pas. Quand elle bout, elle concentre le goût du chlore et des produits présents dans l’eau du robinet. Ce serait tout de même dommage ; Ca ne change pas grand-chose vous allez me dire, mais tout de même. Autant bien faire les choses.

Pour aller encore plus loin, il faudrait même utiliser une tasse prévue uniquement pour ce thé. Si elle est déjà culottée, le goût sera meilleure. Idem si elle est chauffée avant que l’on verse le thé dedans.

Ce ne sont que des petites choses, je suis d’accord avec vous. Pourtant, au final, ça fait toute la différence.

Voilà, maintenant vous savez comment vous préparer une délicieuse tasse de thé vert Genmaicha.

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